Kalpli yaş pasta tarifini nasıl yapabilirim?

Kalpli yaş pasta, özel günlerde kutlamaların vazgeçilmez bir parçası olarak öne çıkmaktadır. Hem görselliği hem de lezzeti ile davetlilerin ilgisini çeker. Bu makalede, kalpli yaş pasta yapmanın adımlarını, gerekli malzemeleri ve ipuçlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kalpli yaş pasta için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı kakao (isteğe bağlı, çikolatalı pasta için)
• 1 su bardağı krema
• 1 su bardağı süt (keki ıslatmak için)
• Mevsim meyveleri (süsleme için)
• Çikolata rendesi veya şekerlemeler (isteğe bağlı)

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları bir kabın içine kırın ve toz şekerle birlikte mikser ile köpük haline gelene kadar çırpın. Bu aşamada, karışımın hacminin artması için en az 5 dakika çırpılması önemlidir. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Şeker ve yumurta karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı iyice çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karışımını eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Spatula veya tahta kaşık ile alttan üste doğru katlayarak karıştırın.

4. Kek Kalıbının Hazırlanması: Kalp şeklindeki kek kalıbını yağlayın ve unlayarak hazırlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

5. Pasta Keki Pişirme: Hazırlanan karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa pişmiştir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika bekletin. Ardından kalıptan alıp tel raf üzerinde tamamen soğumasını bekleyin. Soğuyan kek, katmanlara ayrılabilir.

Pasta için krema hazırlamak oldukça basittir.1. Krema, bir kabın içinde mikserle çırpılarak sertleşene kadar karıştırılmalıdır.

2. İsteğe bağlı olarak, vanilin veya şeker ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

1. Soğuyan kekin ilk katını servis tabağına yerleştirin.

2. Kekin üstüne süt ile ıslatın.

3. Hazırladığınız kremadan bir miktar sürün.

4. İkinci kat keki ekleyin ve aynı işlemleri tekrarlayın.

5. Kalan kremayı pastanın üstü ve yanlarına sürün.

Pasta, mevsim meyveleri, çikolata rendesi veya şekerlemelerle süslenerek görselliği artırılabilir. Süsleme, pastanın şıklığını ve çekiciliğini artırmak için oldukça önemlidir.

Kalpli yaş pasta, dilimlenerek servis edilir. Yanında çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Dilerseniz, pastanın yanında dondurma servis edebilirsiniz.