Anju kalp nasıl yapılır, tarifte neler var?

Anju kalp, Türk mutfağında sevilen ve özellikle özel günlerde sıkça yapılan bir tatlıdır. Genellikle şeker hamuru ile kaplanarak görsel açıdan zenginleştirilen bu tatlı, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çekmektedir. Bu makalede, anju kalp tatlısının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları paylaşılacaktır.

Anju kalp yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• Gıda boyası (isteğe bağlı)
• Şeker hamuru (kaplama için)
• Yemek süslemeleri (isteğe bağlı)

Anju kalp tatlısının yapımı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: - İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta güzelce çırpın. - Karışımın rengi açılana kadar çırpma işlemini sürdürebilirsiniz.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: - Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyin. - Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlığı: - Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. - Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

4. Hamurun Pişirilmesi: - Karışımı, yağlanmış kalp şeklindeki kek kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. - Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

5. Soğutma ve Kaplama: - Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. - Soğuduktan sonra şeker hamurunu açarak kekin üzerine kaplayın. - İsteğe bağlı olarak gıda boyası ile renklendirme yapabilir ve çeşitli süslemelerle zenginleştirebilirsiniz.

Anju kalp tatlısını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile sunmak, tatlıyı daha da keyifli hale getirebilir. Ayrıca, tatlıyı çeşitli meyvelerle veya dondurma ile birlikte servis etmek de hoş bir alternatif olacaktır.

Sonuç olarak, anju kalp tatlısı yapımı oldukça keyifli bir süreçtir. Malzemelerin hazırlanmasından sunum aşamasına kadar her adımda yaratıcılığınızı kullanarak, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz eşsiz bir tatlı ortaya çıkarabilirsiniz.